Frango com quiabo + angu cremoso de queijo canastra.

Ingredientes frango:

•2 coxas e 2 sobrecoxas com pele e osso

•1 colher de café de páprica defumada

•1 colher de café de cominho em pó

•1 colher de café de gengibre em pó

•azeite / sal / pimenta do reino

•1/2 cebola picada

•1 talo de salsão

•1 cenoura

•3 dentes de alho

•1 colher de sopa extrato de tomate

•1 xícara de vinho tinto seco

•2 colheres de sopa de leite de coco

•alecrim fresco / louro / coentro fresco

•quiabo

Ingredientes angu:

•3/4 de xícara de fubá de milho criolo

•300 a 400 ml de leite

•1/2 xícara de queijo da canastra

•2 colheres de sopa de manteiga gelada

•sal e pimenta do reino branca